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Rencontre mille-feuille, une étoile de 39 ans
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Concours (suspendu) Rencontre (bientôt) |
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Un peu plus sur mille-feuille
Bonjour
J'ai 18 ans et je fais un cap patisserie et comme j'adore les patisseries et nottament le mille feuille j'ai décidé de prendre ce pseudo plutot comique et en prime une ptite recette 1- Préchauffez le four à 180°C. 2- Etalez finement la pâte (2 à 3 cm d'épaisseur). Coupez la en deux. Disposez chaque pièce sur une plaque. Enfournez 15 minutes. Le feuilletage doit être bien sec et couleur noisette. 3- Préparez la crème pâtissière: faites bouillir le lait. Mélangez les jaunes d'oeufs, le miel et la farine. Versez dessus le lait bouillant. Mélangez vigoureusement au fouet. Remettez l'ensemble dans la casserole. Relancez la cuisson à feu doux jusqu'à ébulllition sans cesser de tourner. Faites cuire 5 minutes. Incorporez le beurre par noix successives. Mélangez jusqu'à obtention d'une concistance bien homogène. 4- Coupez chaque plaque de feuilletage en 4 morceaux égaux. A l'aide d'une spatule, en enduire 3 d'une fine couche de crème pâtissière. Empilez les, le dernier morceau servant de chapeau. Saupoudrez de sucre glace. Coupez chaque mille feuille en deux. Servez tiède et croustillant Ses ami(e)s |
20 rencontres au hasardromu35, 40 ans Luke59, 42 ans Pierotk, 41 ans zupla, 60 ans semsem, 51 ans mabrumad, 63 ans beaumo, 78 ans mamidou0711, 53 ans jpl, 40 ans leswinneur, 55 ans Alissa19, 27 ans k-sys, 37 ans deep007, 52 ans moidu42, 28 ans mikiliz, 47 ans ehlana, 40 ans total33, 34 ans gregory1981, 45 ans geraldine72220, 47 ans lakerzz, 31 ans |